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Descripción

  • Lugar de la clase Online
  • Formato de la clase Grupal

Incluye

CUANDO: sábado 20 de junio de 10,30 a 12,30 hs.
Cómo tener éxito cocinando con harina integral y con harinas alternativas.
COMO: taller en modalidad online, por plataforma Zoom o goTomeeting, en el celular o la computadora (de muy fácil uso, con instrucciones precisas antes del taller).
CONTENIDO
Diferencia entre harina blanca y harina integral: virtudes, dificultades, distinciones nutricionales y culinarias.
Claves técnicas para cocinar con harinas integrales y en particular con harina de trigo.
Conceptos para aprender a elegir mejor qué harinas compramos y cómo apreciarlas.
Características del gluten: virtudes en la cocina y cómo reemplazarlo cuando usamos harinas alternativas.
Ejemplos prácticos concretos, ideas versátiles.
Problemas típicos y cómo resolverlo. Qué significa cuando una receta sale apelmazada, cuando se desgrana la masa, cuando no leuda.
Este taller es teórico – demostrativo: los participantes se llevarán recetas puntuales pero sobre todo un marco de conocimiento culinario general, para poder aplicar a cualquier receta, además de incorporar algunas texturas y técnicas concretas.
Incluye un material por escrito que se otorgará a los participantes luego del taller.

No incluye

La inscripción se realiza al abonar el total del valor del curso. No se realizan devoluciones

Más información

Duración: 2 hs.
Mientras esta publicación figure activa, y sea posible anotarse, significa que aún quedan algunas vacantes.
Una vez inscriptos, recibirán instrucciones para poder presenciar el taller desde la computadora o el celular, durante el cual podrán hacer consultas.

Ubicación

Thames 1951

Palermo, Capital Federal

Opiniones sobre este servicio

5.0
Promedio entre 9 opiniones

Nati Kiako es la numero UNO en mi cocina

Muy util el taller , despues de hacerlo cocine cosas increibles! muy interesante , muy bien explicado , nati esta en todos los detalles. Me enanto y volveria a elegirla para otros talleres que dicta.
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La luz de la cocina y comida real

Genia, clara, amable, sos luz nati gracias por tu entrega, la información brindada es valiosisima.
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Genial

Muy buen curso, excelente las explicaciones, súper claras y útiles. Lo súper recomiendo.
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Técnica Muy útil para aprender h. Alternativas

Una genia naty muy clara al explicar. Buenismo el contenido del taller.
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Excelente

Excelente taller !! muy completo!! nati como siempre una genia explicando! muy recomendable.
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N

Natalia

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Publicación #844286177

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