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Descripción

  • Lugar de la clase Online
  • Formato de la clase Grupal

Incluye

Taller Claves De Cocina Saludable - 1 - con Natalia Kiako
Sábado 11 de JULIO
10 a 12.30 hs
TALLER ON LINE (EN VIVO - desde la computadora o el celular)

¿Querés cocinar rico, sano y sostenerlo en el día a día?
De eso se trata este taller.
Tips, claves y recetas para comer mejor todos los días y disfrutar en el proceso.

Un método para lograr un objetivo claro: cocinar cotidianamente platos sabrosos, saludables y realizables en el marco de nuestra vida diaria agitada, llena de otras obligaciones y sin espacio para dedicarle horas y horas a la comida. La idea es atravesar módulos que, juntos, resuelvan este desafío de manera simple, practicable y sobre todo disfrutable.
Presentación y propuesta: Conceptualización en grupos de alimentos. Énfasis en la organización de nuestras compras, alacenas y heladera.
Módulo Cereales: características, diferenciación. Comprensión de sus características y beneficios. Distinción entre integrales y refinados culinaria y nutricionalmente. Correcta cocción, usos, conservación en crudo y en cocido. Recetas base: cómo hacer un perfecto arroz integral, mijo o quinoa.
Módulo Legumbres: características, diferenciación de otros grupos. Técnicas correctas de remojo, cocción, conservación y usos. Harinas. Aplicaciones dulces y saladas. Recetas base: cómo cocinar legumbres sabrosas y digestivas.
Módulo Herramientas básicas:
- Utensilios imprescindibles y sus mejores versiones. Otros utensilios o electrodomésticos útiles pero no indispensables.
- Alacena: otros ingredientes que no deben faltar.
Módulo Materias grasas: diferenciación, características culinarias y uso apropiado en crudo y cocido. Oliva, girasol, ghee, manteca, grasas saturadas, (mono) insaturadas, trans.
Cocina de Componentes: abanico de texturas, sabores y otras variables que nos permitan ensamblar componentes que tengamos en casa.
Técnicas de cocción: diferentes formas de cocinar nuestros alimentos con diversos resultados a nivel textura, sabor y bondades nutricionales.

No incluye

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La inscripción es un compromiso, no es posible cancelar una vez realizado el trámite.
Este taller es teórico - demostrativo: los participantes se llevarán recetas puntuales, además de poder aprender texturas y técnicas concretas.

Más información

DURACIÓN: 10 a 12,30 hs.
MODALIDAD: on line, en vivo, con posibilidad de consultas e interacción.
Se proporciona un material escrito y recetas a los talleristas.

Ubicación

Thames 1951

Palermo, Capital Federal

Opiniones sobre este servicio

4.8
Promedio entre 9 opiniones

Ella es el PRIMER blog previo a hacer receta!

Siempre es un placer tomar una clase con natalia , siempre aprendo alguna informacion util y practica ... para incursionar en mi cocina. Ella es excelente explicando. Finalmente no tome el nivel 1 sino el 2 , y es muy recomendable. Da muchos tip para armar recetas nosotros mismos sin seguir estrictamente ninguna.
Siempre es un placer tomar una clase con natalia , siempre aprendo alguna informacion util y practica para incursionar en mi cocina. Ella es excelente explicando. Finalmente no tome el nivel 1 sino el 2 , y es muy recomendable. Da muchos tip para armar recetas nosotros mismos sin seguir estrictamente ninguna.
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Muy buen curso.

Muy conforme con el taller. Era un regalo para mi mama y quedo muy contenta a pesar de no estar tan integrada con zoom pudo adaptarse y hacerlo sin problemas. Recomendable.
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Excelente

Si, excelente taller donde se aprende y se toman muchas herramientas para hacer una cocina en casa saludable y variada.
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Bueno

Ella fue muy clara, para ser un taller esta bien.
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Excelente

El taller es super claro y útil. Hermoso!.
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