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Descripción

  • Lugar de la clase Online
  • Formato de la clase Grupal

Incluye

Taller Claves De Cocina Saludable Con Natalia Kiako NIVEL 1
Sábado 06 de JUNIO
10 a 12.30 hs
TALLER ON LINE (EN VIVO - desde la computadora o el celular)

¿Querés cocinar rico, sano y sostenerlo en el día a día?
De eso se trata este taller.
Tips, claves y recetas para comer mejor todos los días y disfrutar en el proceso.

Un método para lograr un objetivo claro: cocinar cotidianamente platos sabrosos, saludables y realizables en el marco de nuestra vida diaria, agitada, llena de otras obligaciones y sin espacio para dedicarle horas y horas a la comida. La idea es atravesar distintos temas que, juntos, resuelvan este desafío de manera simple, practicable y sobre todo disfrutable.
Presentación y propuesta: Conceptualización en grupos de alimentos. Énfasis en la organización de nuestras compras, alacenas y heladera.
Módulo Cereales: características, diferenciación de otros grupos a nivel nutrientes y técnicas de cocina. Comprensión de sus características y beneficios. Distinción entre integrales y refinados. Correcta cocción, usos, conservación en crudo y en cocido. (el Nivel 2 trabajará sobre antinutrientes, procesos de remojo y activación, harinas con y sin gluten). Recetas base.
Módulo Legumbres: características, diferenciación de otros grupos. Técnicas correctas de remojo, cocción, conservación y usos. Harinas. Aplicaciones dulces y saladas. Recetas base.
Módulo Herramientas básicas: utensilios imprescindibles y sus mejores versiones. Otros utensilios o electrodomésticos útiles pero no indispensables. Alacena: otros ingredientes que no deben faltar.
Módulo Materias grasas: diferenciación, características culinarias y correcta selección para platos crudos y cocidos. Ejemplos.
Módulo Cocina de Componentes: abanico de texturas, sabores y otras variables que nos permitan ensamblar componentes que tengamos en casa.
Módulo Técnicas de cocción: diferentes formas de cocinar nuestros alimentos con diversos resultados a nivel textura, sabor y bondades nutricionales.

No incluye

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La inscripción es un compromiso, no es posible cancelar una vez realizado el trámite.
Este taller es teórico - demostrativo: los participantes se llevarán recetas puntuales, además de poder observar texturas y técnicas concretas en vivo.

Más información

DURACIÓN: 10 a 12,30 hs.
MODALIDAD: on line, en vivo, con posibilidad de consultas e interacción.
Se proporciona un material escrito y recetas a los talleristas.

Ubicación

Thames 1951

Palermo, Capital Federal

Opiniones sobre este servicio

4.3
Promedio entre 3 opiniones

Bueno

Ella fue muy clara, para ser un taller esta bien.
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Excelente taller!!

Excelente taller. Muy recomendable!!.
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Excelente

Todo impecable! hermoso taller!!!.
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Luciano

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